Поточная технология в свиноводстве
Опыт работы отечественных свиноводческих комплексов показывает, что преимущественно рентабельное производство свинины осуществимо только на основе поточной технологии. Она заключается в непрерывности поточного производства, узкой специализации помещений и использовании их по принципу «всё пусто-всё занято», концентрации большого количества свиней на ограниченных площадях, которые позволяют сократить протяжённость коммуникаций, а также в жёстком режиме эксплуатации свиней и помещений, в низких затратах труда, высокой степени автоматизации производственных процессов и высокой продуктивности животных. Поточная технология свиноводства предполагает обеспечение постоянного и непрерывного производства свинины независимо от времени года. Технология реализуется на крупных животноводческих комплексах, так как они обладают достаточным количеством площадей, позволяющих содержать каждую половозрастную группу на своём участке.
Существует три вида поточной технологии производства: одно-, двух- и трехстадийная. Стадийность заключается в том, что в процессе выращивания, поросёнка переводят в другое помещение один, два или три раза. Одно и двух стадийная технология используется на мелких и средних фермах, а трехстадийная технология на крупных специализированных свинокомплексах. Технология промышленного свиноводства, которая основана на трехстадийной системе, считается наиболее рентабельной. Используя эту технологию, свиноводы делят животных по полу и возрасту на разные технологические группы, которые содержат в отдельных помещениях, используют специальные схемы кормления, за группой закреплён персонал и инвентарь.
Такой подход не даёт пересекаться потокам разновозрастных животных, минимизирует между собой контакт персонала, который ухаживает за разными группами. Эти мероприятия уменьшают вероятность переноса инфекции, снижают уровень стресса животных, позволяют оптимизировать режим и рацион кормления. Поточная технология свиноводства характеризуется созданием групп или цехов холостых и супоросных свиноматок, цехов опороса и отъёма, доращивания и группу откорма I и II периодов.Технологические схемы репродукции определяются исходя из величины фермы и объёма производства. Схемы отличаются продолжительностью межцикловых периодов формирования производственных групп.
При составлении схемы учитывают ритмы, формирующие производственные группы свиней, времени получения молодняка и реализации товарных свиней. Также при составлении схемы приводят к единообразию помещения по их размеру и оснащению для содержания разных групп свиней. В технологические схемы включают оснащение модернизированным технологическим оборудованием, которое бы обеспечивало создание оптимальных условий содержания свиней каждой возрастной группы и повышало производительность труда, помогло бы создать нормальные условия труда для обслуживающего персонала и использовать помещения по принципу «пусто—занято» и упрощало проведение санитарно-профилактических и ремонтных работ.
Разберём технологию на примере средней по размеру фермы с двухфазной системой выращивания, использующей корма собственного производства. Как правило, предлагают технологические карты, состоящие из семи таблиц. Таблицы базируются на параметрах продуктивности животных и организационных мероприятиях, которые влияют на величину стада, количество производственных групп животных и потребность их в помещениях, кормах.
Ритм формирования групп семидневный, то есть каждые семь дней осеменённых свиней формируются в группы маток, а поросят-отъёмышей в группы молодняка.
Метод осеменения маток предлагается естественный, то есть нагрузка на одного хряка двадцать маток или искусственный, когда нагрузка на одного хряка составляет восемьдесят маток. Оплодотворяемость маток после первого осеменения — 75%, восемь жизнеспособных поросят на один опорос, а число поросят под маткой десять голов.
Ремонт маточного стада предполагается 40%.
Выращивание поросят и откорм молодняка производится в режиме отъёма поросят от маток в 40—42 дня, выращивание поросят в маточных станках до 119-дневного возраста, откорм 168 дней. Семидневный ритм программы получения продукции составляет 1/52 годового производственного плана.
Успех внедрения поточной технологии в промышленном свиноводстве зависит от постоянства объёма производства и сбыта товарных свиней.
