Дезинфекция хранилищ
Борьба с болезнями плодов и овощей в период хранения их в хранилище сосредотачивается в основном на профилактических мероприятиях, которые помогают устранить факторы, способствующие развитию микроорганизмов.Прежде всего на хранение направляют плоды и овощи только высокого качества и создают для них правильные условия хранения. Высокое качество поступающего растительного сырья обуславливает его своевременной уборкой и щадящей транспортировкой. Недозрелая и перезрелая плодоовощная продукция отличается плохой лёжкостью.
Дезинфекция хранилища является важным санитарным мероприятием, в ходе которого уничтожаются плесневые грибы, вредно влияющие на сохранность овощей и фруктов. Проводя влажную дезинфекцию, хранилища либо окуривают сернистым ангидридом, либо опрыскивают 1%-ным раствором формалина или 4%-ным раствором хлорной извести, или препаратами, действующими веществами в которых являются вышеперечисленные составляющие.
Перед проведением окуривания или опрыскивания окна и двери хранилища закрывают, щели замазывают, оставляя только одни двери для выхода дезинфекторов. Температура в дезинфицируемом хранилище должна быть не ниже 15 °С.
Окуривание сернистым газом производится путём сжигания серы в жаровнях или на железных противнях с раскалёнными углями, поверх которых насыпают серу. На 1 куб.м помещения расходуют 30 г серы. При дезинфекции хранилища сернистым газом необходимо соблюдение противопожарных и санитарно-гигиенических правил.
Опрыскивание хранилища формалином производится раствором, в котором 1 л 40%-ного раствора формалина разводится в 40 л воды. Раствор хлорной извести получают смешивая 40 г хлорной извести с 1 л воды. После тщательного перемешивания и отстаивания взвеси, осторожно сливают прозрачный раствор и используют его для дезинфекции, которая производится не позже, чем за 40 дней до загрузки продукции в хранилище.
Растворы дезинфицирующих веществ распыляют из опрыскивателя, обильно смачивая полы, потолки, стены, стеллажи, тару и деревянное оборудование. Продезинфицированное хранилище плотно закрывают на 2-3 дня, а затем проводят сквозное проветривание.
Побелка хранилища известковым молоком считается обязательной и проводится за 10-15 дней до загрузки. Раствор известкового молока состоит из 2,5 кг негашёной извести на 10 л воды. Также для обработки используют и безвредный для людей препарат 2 - 3%-ный раствор оксидифенолят натрия.
Обрабатывают опрыскивателем с выносной разбрызгивающей насадкой на длинном шланге, а в небольших помещениях с помощью ранцевого опрыскивателя. При аэрозольном, наиболее эффективном способе дезинфекции, используют специальные машины, аэрозольные генераторы АГ-УД-2, дающие мелкий туманообразный распыл, при таком способе обработки применяют не разведенный 40 % -ный формалин из расчета 20 – 40 мл на 1 кв.м. поверхности. Аэрозоли более равномерно распределяют дезинфицирующее средство, оседая на поверхности стен, потолков, легко проникая в щели помещения, тары, оборудования, обеспечивая более высокое качество дезинфекции.
С грызунами в хранилище борются следующими методами.
Щели и норы заделывают битым кирпичом и заливают их цементным раствором. В хранилище раскладывают отравленные приманки с использованием различных препаратов, в частности, Бродифакум II,Клерат, Г, Варат Г, Ратидион МБ и другие. Для предотвращения проникновения грызунов из жилых построек вокруг хранилища, почву и стены, обрабатывают раствором гексохлорана ( 2%-ная суспензия) или 2 % креолин.
ИСТОЧНИК: «АПК Эксперт»
