ООО «КПФ Милорада»
Мы дарим Вам богатство ощущений!
Россия, 129085, г. Москва, ул. Годовикова, д. 9, стр.16, эт. 4
Телефон: (495) 956-98-01
E-mail: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра., Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Сайт: www.milorada.ru
Телефон: (495) 956-98-01
E-mail: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра., Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Сайт: www.milorada.ru
GENU пектин тип LM-106 AS-YA для кисломолочных продуктов
GENU пектин тип LM-106 AS-YA
Описание продукта
GENU пектин тип LM-106 AS-YA – это частично амидированный низкоэтерифицированный пектин, экстрагированный из цитрусового жома и стандартизованный сахарозой.
Свойства
Загущение (широкий спектр развиваемой вязкости)
-
Устранение синерезиса
-
Улучшение вкусовых ощущений
-
Придание продукту функциональных свойств
-
Создание плотной структуры со слабым студнем
Применение GENU пектина LM-106 AS-YA при производстве кисломолочных продуктов позволяет решить проблемы связанные с качеством сырья, создать требуемую консистенцию и продлить срок годности.
При концентрации 0,15% он заменяет до 2% СОМО.
Типовые области использования
Йогурт, сметанный, кефирный продукт, ряженка
Типовые нормы внесения
0,1 – 0,2%
Стандартная упаковка
Продукт упакован в 25кг многослойные бумажные мешки с
полиэтиленовым пакетом внутри.